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本文目录

1. 客家咸菜炖猪肉正宗做法
2. 炖肉菜家常做法
3. 炖肉片家常做法

客家咸菜炖猪肉正宗做法

食材：五花肉500克 、视频咸菜1袋、炖肉炖肉清水适量

方法/步骤 ：

1 、菜的菜先把咸菜泡洗干净。家常家常

2、做法做法然后把咸菜切成小块备用。视频

3、炖肉炖肉五花肉洗净切成长条或切成块状 。菜的菜

4、家常家常把切好的做法做法五花肉和咸菜都放到高压锅里 。

5、视频加入适量的清水 。

6、加盖煮压6分钟就可以出锅了。

炖肉菜家常做法

主料
：白菜500克 、猪肉50克、粉条100克

调料 ：小葱1棵 、姜1块
、干辣椒2个 、花生油30克、花椒1克、八角1颗 、盐2克 、酱油2勺、黄豆酱2勺

做法步骤：

1 、白菜洗干净切段

2 、猪肉切成薄片 
，葱姜切好

3、锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出

4、加入葱姜 、花椒和八角炒出香味

5  、倒下黄豆酱快速翻炒两下

6 、倒入白菜翻炒均匀

7、倒入酱油炒匀

8、加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入，放入干辣椒

9、盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至水分将要收干，加盐调味即可

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炖肉片家常做法

烹饪步骤：

1.将五花肉切片 ，把表皮上残留的猪毛拔掉。

2.锅里加入水
，放入姜片和花椒，放入五花肉，煮至水开捞出。

3.将五花肉切成厚片。

4.直接放入锅中，小火煎出猪油
 ，两面煎黄。

5.将五花肉取出，煎出的油丢弃，加入大量的料酒 、适量生抽、少许老抽 ，拌匀后腌制二十分钟 。

6.将葱 、姜、蒜、香叶 、白芷
、草果、花椒平铺在砂锅底部。

7.将五花肉放入 ，再将腌过的料汁也倒入砂锅中。

8.再往砂锅里加满水，小火炖一个半小时
，最后大火收汁即可 。

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